Category: Food

Wine: Secondary Fermentation

The wines are now doing their thing in the glass carboys. I plan to wait until after we return home from our summer RV travels to bottle them. Then it will be two or three years before they are at their best to drink.…

A Wee Bit of Wee Beastie

I can hear it now. How can you drink 5 year old Scotch? If it is Wee Beastie, "With Great Satisfaction" I answer. One person's Nectar of the Gods is another's hog slop, and so be it. To me boiled turnips aren't fit for man or beast, yet my…

数年ぶりにヤクルト飲みました😋

近くのスーパーに行くとヤクルトの販売員さんがいて、試供品としてカロリーハーフのヤクルト1本と画像のヤクルトクイズの冊子を配っていました。せっかくなのでそれを頂いて、久しぶりにヤクルト飲みました。 販売員さん曰くハーフは飲みごたえがあっさりしてますとのことでしたが、言われてみればそんな気がするという程度でした。せっかくなんでハーフじゃない普通の方を買って飲み比べしてみればよかったなぁと思いました。…

Wine as a Hobby

https://youtu.be/6IjqlGpdMsc In the past five years I have bottled over a thousand bottles of homemade wine The above is a short video of a batch during primary fermenting. What you see on the top of the must is a layer of Zante Raisins which I…

Two More Try's at a Breakfast Burrito Photo

Label me stubborn, or maybe just an incompetent photographer who doesn't know when to stop. Actually I think this is my best breakfast burrito photo to date. Getting the lighting right is very difficult, especially taking photos inside an RV early…

T-falのラクラクッカープラス、便利です

普段ティファールのラクラクッカープラスという電気圧力釜を使っています。多くの機能がありますが、私はよく「無水」機能を使います。 適当にカットした玉ねぎを入れる。「無水」で10分煮る。コンソメの素を混ぜてオニオンスープ完成。…

Another Breakfast Burrito Photo

The fresh jalapenos make a big difference, both in the taste and also in how it looks. It is almost a shame to add the Mexican sour cream, chili sauce and Oaxaca cheese then roll it up.…