こんにちは、タコスの話をします。
自己紹介をしましょう、俺は趣味でタコスを作っている中年男性です。

そもそもタコスって何よ？の話なんすけどとりあえずwikipediaでも引用しましょうか。

タコスまたはタコ（スペイン語単数形：taco）は、メキシコ料理やテクス・メクス料理、ニューメキシコ料理の軽食である。日本語では複数形tacosに由来する「タコス」のほうが一般的である。

https://ja.wikipedia.org/wiki/タコス

要領を得ねぇな？もう少し読み進めてみましょう。

メキシコを代表する料理のひとつで、メキシコ人の主食であるトウモロコシのトルティーヤで様々な具を包んで食べる、まさに国民食と言えるものである。”taco”という単語その物が「軽食」を意味する。 タコスを専門とする飲食店をスペイン語でタケリア（taqueria）という。

https://ja.wikipedia.org/wiki/タコス

わかってきたぞ、タコスってのはトルティーヤとか言う主食で具を包んだものっぽいな？
日本にもあるよな、おにぎり。
アレです、アレが近い。
さて、ここまでは茶番です。
このペースでやってたら10万文字あっても本題に入れないので。

上述の通り、タコスは主にメキシコの料理ですがアメリカと国境が近いので
一部アメリカでも定着、独自の変化を遂げてそこそこ別物になっています。
具体的には寿司とカリフォルニアロールぐらい別物。
そして今日本でタコスって言われて想像するやつはこのアメリカのタコスってわけ。
タコベルさんが頑張ってくれたおかげ。タコチューズデーもここ発祥。
…と言いたいところだけどタコベルもだいぶ店舗少ないからね。

具体的にはこんな違いがあります。
・アメリカンタコス
　ひき肉をスパイスで炒めたタコミートに野菜とチーズたっぷり。
　生地は小麦粉ベースが多く春巻きみたいに包んだり揚げたりすることもある。
　日本人のお前が想像するタコス・ソ・ノモノだ。絵文字とかでも見ただろう。

・メキシカンタコス
　とにかくあらゆる具材をとうもろこしベースの生地で包んだ料理
　としか言いようがない。有名どころだと肉を煮込んだり焼いたりしたものに
　ミキサーでピューレ状にしたサルサ（ソース）をかけて食べる。　

これだけ違うにもかかわらず、日本でタコスといえば100%アメリカンタコスになる…
そんな横暴が許されていいのか？よくないよなぁ？？？なぁ？？？？？
もちろんアメリカンタコスだってうまいですよ。（いつか自作レシピ載せるね♥）
でもそれぞれの違いを認識したうえで選択出来た方がいいに決まってるよな？
というか、試しに作ったメキシカンタコスが信じられないぐらいうまかったんですよ。
こんなうまいものが日本で無名なままなんて悲しすぎるよ。

悲しいのでブログを始めました。
タコスを普及させたい、うまいめしの情報を発信したい。
それだけの場所です。
よろしくお願い申し上げます。